Prąd dla firm · Piekarnie i cukiernie
Tani prąd dla piekarni i cukierni
Piekarnia to jeden z nielicznych biznesów, w których największe zużycie przypada na noc i wczesny ranek. Taki rozkład może działać na korzyść firmy, ale tylko wtedy, gdy grupa taryfowa i umowa ze sprzedawcą to uwzględniają. Sprawdzimy, czy płacisz według stref pasujących do godzin wypieku, i porównamy oferty na samą energię.
Wynik widzisz od razu. Kontakt podajesz tylko wtedy, gdy chcesz dokładnego wyliczenia.
Ile Twoja firma płaci miesięcznie za prąd?
Wystarczy kwota z ostatniej faktury. Po kilku kliknięciach zobaczysz orientacyjną oszczędność.
- Wynik przed podaniem kontaktu
- Możesz zacząć bez faktury
- Obsługa zdalna w całej Polsce
- Zmiana sprzedawcy bez opłat
Dla kogo
Na co idzie prąd w tej branży
- Piece elektryczne: wsadowe, obrotowe, tuneloweGłówne obciążenie w piekarni z piecami elektrycznymi; pracują w kilkugodzinnych cyklach nocą i nad ranem. Przy piecach gazowych ich udział w rachunku za prąd jest mniejszy.
- Komory garownicze i garowania odroczonegoUtrzymują temperaturę i wilgotność, a w trybie odroczonym także chłodzą ciasto, więc pracują przez dużą część doby.
- Chłodnie i zamrażarkiPrzechowują surowce, ciasta i gotowe wyroby; dają stały pobór przez całą dobę.
- Miesiarki, dzielarki i linie formująceNapędy silnikowe o dużym prądzie rozruchowym; w grupach C2x mogą wpływać na rozliczenie energii biernej.
- Schładzacze wody i agregaty wody lodowejPotrzebne do utrzymania właściwej temperatury ciasta; latem pracują intensywniej.
- Sklep firmowyOświetlenie, witryny chłodnicze i ekspres w godzinach handlu, czyli dzienny dodatek do nocnej produkcji.
Profil zużycia
Taryfa strefowa w piekarni: C12b, C22b, a może B23
Mała piekarnia z jednym piecem elektrycznym może mieć taryfę C11 lub dwustrefową C12a/C12b. Przy kilku piecach, liniach i chłodniach moc umowna zwykle przekracza 40 kW i firma trafia do grup C21 lub C22a/C22b, a duże zakłady z własną stacją transformatorową do grup B, np. B21 lub trzystrefowej B23. W piekarni wybór strefowości ma szczególne znaczenie, bo produkcja jest przesunięta na noc. Warto też pamiętać, że u odbiorców z grup C2x i B opłata mocowa zależy od zużycia w godzinach dziennych dni roboczych, więc nocny wypiek wpływa również na nią.
Typowy dzień roboczy: piekarnie i cukiernie
Największy pobór przypada na noc i wczesny ranek, kiedy pracują piece i linie, a w dzień zostają głównie chłodzenie i sklep. To typowy przypadek, w którym taryfa z tańszą strefą nocną, np. C12b lub C22b, może wypaść korzystniej od jednostrefowej, o ile godziny stref u operatora rzeczywiście pokrywają się z wypiekiem.
Gdzie szukać oszczędności
Co realnie da się zmienić
Umowa ze sprzedawcąCena i warunki: do negocjacji
Ceny w strefach w ofercie sprzedawcy
Przy taryfie dwustrefowej sprzedawca może podać osobne ceny energii dla każdej strefy albo jedną cenę całodobową. Porównanie ma sens dopiero po przeliczeniu na Twój rozkład zużycia, bo oferta z najniższą ceną dzienną może okazać się droższa przy nocnej produkcji. Przygotujemy takie zestawienie i sprawdzimy, czy cena jest stała, czy indeksowana.
DystrybucjaParametry przyłącza: do sprawdzenia
Strefy dopasowane do godzin wypieku
Jeżeli wypiek zaczyna się późnym wieczorem i kończy rano, sprawdzamy, ile energii faktycznie zużywasz w strefie nocnej obowiązującej u Twojego operatora. Godziny stref różnią się między operatorami i porami roku, więc samo „pracujemy w nocy” nie wystarczy. Zmianę grupy taryfowej zgłasza się operatorowi, zasadniczo nie częściej niż raz na 12 miesięcy.
Moc umowna a rozruch pieców
Jednoczesne nagrzewanie kilku pieców tworzy krótki szczyt mocy, który często decyduje o wysokości mocy umownej. Jeśli piece rozgrzewają się kolejno, moc umowną można niekiedy ustawić niżej bez ryzyka przekroczeń. Wniosek o zmianę składa się do operatora sieci; najpierw warto przejrzeć wartości mocy maksymalnej na fakturach.
Energia bierna od napędów
Miesiarki, dzielarki, wentylatory pieców i sprężarki chłodnicze to obciążenia indukcyjne. U odbiorców w grupach C2x i B operator może naliczać opłaty za ponadumowny pobór energii biernej, widoczne w osobnej pozycji faktury. Jeśli się pojawiają, warto rozważyć kompensację mocy biernej albo sprawdzić, czy istniejąca bateria kondensatorów działa poprawnie.
ZużycieKiedy i ile: do zaplanowania
Chłodzenie i garowanie odroczone
Komory garowania odroczonego i chłodnie pracują dłużej, gdy drzwi są często otwierane, a uszczelki i skraplacze zaniedbane. Regularny serwis i przemyślana organizacja załadunku obniżają zużycie bez zmiany receptur czy godzin pracy. W piekarni ma to tym większe znaczenie, że chłodzenie pracuje także w dzień, w droższej strefie.
Ciepło z pieców i agregatów
Część ciepła z pieców i skraplaczy agregatów można wykorzystać do podgrzewania wody technologicznej lub użytkowej. To inwestycja, którą trzeba policzyć indywidualnie, ale w zakładzie z codziennym, wielogodzinnym wypiekiem warto ją przynajmniej rozważyć, zanim kupi się kolejny podgrzewacz elektryczny.
Na co uważać
Pułapki w umowach na prąd
- Oferta porównywana tylko po cenie w strefie dziennej, choć większość energii piekarnia zużywa w nocy.
- Jedna cena całodobowa w umowie sprzedaży przy taryfie strefowej, przez co korzyść z nocnego wypieku po stronie sprzedaży znika.
- Automatyczne przedłużenie umowy, jeśli wypowiedzenie nie zostanie złożone w terminie określonym w umowie.
- Kary za wcześniejsze rozwiązanie umowy, często liczone od zużycia przewidzianego do końca okresu, ważne przy planach przeniesienia produkcji.
- Różne terminy umów dla zakładu i poszczególnych punktów sprzedaży, utrudniające wspólne negocjacje.
Przygotuj do analizy
Lista danych
- Faktury z ostatnich miesięcy z podziałem zużycia na strefy
- Numer PPE zakładu i każdego punktu sprzedaży
- Obecna umowa z datą końca, okresem wypowiedzenia i warunkami rozwiązania
- Grupa taryfowa i moc umowna
- Godziny pracy pieców i linii w typowym tygodniu
- Informacja, czy piece są elektryczne, gazowe czy mieszane
- Roczne zużycie energii w kWh lub MWh
Minuta, 5 pytań
Czy Twoja firma może już zmienić sprzedawcę?
Sprawdź w minutę, czy termin umowy pozwala na zmianę i jakie dane przygotować do porównania ofert.
- Wynik i plan działania od razu, bez podawania kontaktu
- Dowiesz się, czy termin umowy pozwala na zmianę
- Sprawdzisz, jakie dane przygotować
Jak kupujesz dziś energię?
Od tego zależy, kiedy możesz przejść na nowe warunki.
Pytania
Prąd dla piekarni i cukierni: pytania i odpowiedzi
Czy piekarnia pracująca w nocy powinna mieć taryfę C12b?
Czym różni się C12b od C22b?
Czy piec gazowy zmienia coś w wyborze taryfy?
Mam piekarnię i kilka sklepów firmowych. Jak to uporządkować?
Prąd dla firm w Twoim mieście
Inne branże
Poradnik dla firm
Dla firm z całej Polski
Sprawdź, ile możesz zaoszczędzić na prądzie.
Orientacyjny wynik w minutę, dokładne wyliczenie na podstawie faktury. Bez zobowiązań.